Semenjak buat akun instagram hobby bertambah satu... hobby foto jg sekarang :)
Gabung di komunitas @uploadkompakan dan group line Kompakersumut jadi tambah pengetahuan dan saudara...
banyak yang uda nyobain Avocado Mousse Cake buatan nyak ina kitchen, trus awak kan jadi ngences juga pengen ngerasain...
tapi lagi2 karena tinggal dikampung terpaksalah harus buat sendiri...
ngintiplah resepnya di blognya ina, dan terlaksanalah makan avocado mousse cake yg sengaja dibuat pas wedding anniversaryku kemarin...
dan lagi2 maaf karna ini late post ya... :D
Buat teman2 yg mau liat resep aslinya disini
harus sabar ngerjainnya...tunggu benar2 set dulu, ini be tulis lagi resepnya
Avocado Mousse cake
Bahan :
450 gr alpikat (berat bersih)
80 gr gula pasir
100 ml susu cair
20 gr gelatine bubuk
50 ml air dingin
100 gr whippy cream
200 ml air dingin
alpukat, potong kotak kecil
Chocolate ganache
100 gr whippy cream
200 ml air dingin
250 gr dark cookong chocolate
Sponge cake coklat, dibelah menjadi 3 lapis
Cara membuat
- Blender alpukat, gula dan susu cair. Sisihkan
- Campur gelatine dan air dingin hingga mengembang. Tim hingga warnanya transparan.
- Kocok whippy kream dan air dingin hingga setengah kaku.
- Campur alpukat dan gelatine dlm whippy cream aduk rata dengan balon whisk.
- Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan potongan alpukat
- Lelehkan dark cooking chocolate
- kocok whippy cream hingga kaku.
- Masukkan coklat leleh, kocok hingga rata
Penyelesaian
- Ambil selembar cake masukkan ke dalam loyang bongpas ukuran 20cm yg diberi plastik mika.
- Perciki dgn simple syrup, tuang alvocado mousse yg ada potongan alpukatnya. masukkan ke freezeer hingga setengah beku.
- Ambil selembar cake lagi, beri simple syrup, tuang chocolate ganache, sisakan sedikit untuk hiasan
- Tutup dgn selembar cake lagi, perciki simple syrup. Tuang dgn alvocado mousse, ratakan.
- simpan di freezer 4-6 jam sampai beku.
- Taburi coklat bubuk dan hias sesuai selera
Lumayan lama nunggunya set...
tapi terbayar dengan rasanya yang endesss....
Makasih ina buat resepnya...
