Sudah lama pengen buat kue mangkok...
Kemarin dibawain naning tape singkong yang manis buatan mamaknya, niatnya pengen dibuat kue mangkok tapi karna enaknya dimakanin gitu aja berdua suami eh baru sadar ketika tape singkongnya tinggal 2 potong hahaha...
batal lagilah buat kue mangkoknya
beberapa hari kemudian minta lagi ama naning dan alhamdulillah jadi juga buat kue mangkoknya
resepnya liat disini
enak banget, lembut lagi...sebentar aja abis :)
Kue Mangkok Tape
Bahan:
250ml air
125gr gula pasir
125gr tepung beras
25gr tepung terigu
100gr tape singkong matang dan empuk,buang seratnya danhaluskan
1sdt ragi instant
1sdt baking powder
pewarna makanan secukupnya
Cara membuat :
- Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu sampai mendidih.Angkat dan biarkan hangat/suamsuam kuku
- Campur tepung beras,tepung terigu dan tape singkok. Tuang air gula hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata, adonan akan berbentuk cair.
- Masukkan ragi instant.Uleni rata, diamkan 30 menit ditempat hangat dan tutup wadahnya.
- Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Siapkan cucing plastik, tidak perlu dioles minyak biarkan kering.
- Aduk adonan sampai buihnya hilang. Kemudian masukkan baking powder, aduk rata.
- Tuang adonan dalam cucing sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 menit.Angkat dari kukusan,biarkan hangat baru lepas dari cetakannya.
Nah gampangkan...
bahannya juga gak terlalu banyak
tapi hasilnya enak banget...
Selamat mencoba ya...
