Recent Recipes
Avocado Mousse Cake
Comments (0) | Kamis, 20 Agustus 2015
Semenjak buat akun instagram hobby bertambah satu... hobby foto jg sekarang :)
Gabung di komunitas @uploadkompakan dan group line Kompakersumut jadi tambah pengetahuan dan saudara...
banyak yang uda nyobain Avocado Mousse Cake buatan nyak ina kitchen, trus awak kan jadi ngences juga pengen ngerasain...
tapi lagi2 karena tinggal dikampung terpaksalah harus buat sendiri...
ngintiplah resepnya di blognya ina, dan terlaksanalah makan avocado mousse cake yg sengaja dibuat pas wedding anniversaryku kemarin...
dan lagi2 maaf karna ini late post ya... :D
Buat teman2 yg mau liat resep aslinya disini
harus sabar ngerjainnya...tunggu benar2 set dulu, ini be tulis lagi resepnya
Avocado Mousse cake
Bahan :
450 gr alpikat (berat bersih)
80 gr gula pasir
100 ml susu cair
20 gr gelatine bubuk
50 ml air dingin
100 gr whippy cream
200 ml air dingin
alpukat, potong kotak kecil
Chocolate ganache
100 gr whippy cream
200 ml air dingin
250 gr dark cookong chocolate
Sponge cake coklat, dibelah menjadi 3 lapis
Cara membuat
- Blender alpukat, gula dan susu cair. Sisihkan
- Campur gelatine dan air dingin hingga mengembang. Tim hingga warnanya transparan.
- Kocok whippy kream dan air dingin hingga setengah kaku.
- Campur alpukat dan gelatine dlm whippy cream aduk rata dengan balon whisk.
- Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan potongan alpukat
- Lelehkan dark cooking chocolate
- kocok whippy cream hingga kaku.
- Masukkan coklat leleh, kocok hingga rata
Penyelesaian
- Ambil selembar cake masukkan ke dalam loyang bongpas ukuran 20cm yg diberi plastik mika.
- Perciki dgn simple syrup, tuang alvocado mousse yg ada potongan alpukatnya. masukkan ke freezeer hingga setengah beku.
- Ambil selembar cake lagi, beri simple syrup, tuang chocolate ganache, sisakan sedikit untuk hiasan
- Tutup dgn selembar cake lagi, perciki simple syrup. Tuang dgn alvocado mousse, ratakan.
- simpan di freezer 4-6 jam sampai beku.
- Taburi coklat bubuk dan hias sesuai selera
Lumayan lama nunggunya set...
tapi terbayar dengan rasanya yang endesss....
Makasih ina buat resepnya...
Read More......
Pancake durian
Comments (0) |
Lama gak nge-blog...
maaf ya blogku sayang...
keasyikan di instagram membuat blog terbengkalai xixixi...
Lagi musim durian...
banjir durian bahkan...
kemarin teman kantor papa defri ngajak kita kekebun duriannya, tapi berhubung papa defri sakit jadi batal deh...
Memang klo rezeki gak kemana...
Malam2 dianterin durian plus rambutan dari kebunnya...
Alhamdulillah...
Karena kemarin itu banyak orderan sidurian langsung dimasukin freezer dan baru di eksekusi beberapa hari kemudian
resep pancake durian ini be dapat dari http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2011/10/durian-pancake.html
rasanya mantep... gak kalahlah dari pancake durian resto2 hehehe...
buat yang mau coba ini resepnya be tuliskan kembali, gampang kok...
Pancake Durian
Bahan kulit
250 gr tepung terigu
3 butir telur
500 ml santan
1/2 sdt garam
pasta pandan sedikit (optional)
Bahan filling/isian
- whippy cream bubuk
- daging durian di lumatkan
Cara membuat
- Kulit : taruh dalam wadah tepung terigu,garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demisedikit sampai santan habis dan adnan halus. Diamkan kira2 30- 60 menit. Buat dadar tipis-tipis. sisihkan
- Isian : kocok whippy cream sesuai dengan petunjuk di kemasannya sampai kembang dan kaku.
- Penyelesaian : ambil selembar kulit lalu beri isian di tengahnya dan lipat menyerupai amplop.
Nikmatnya...
dimakan dingin lebih maknyus...
gampangkan cara buatnya...
mumpung masih banjir durian ayo dicoba...
selamat mencoba ^_^
Read More......
Lebaran 2015
Comments (0) | Jumat, 24 Juli 2015
Minal Aidin Walfaidzin
Mohon Maaf Lahir dan Bathin
Sudah lama gak nge-blog
mau mulai juga bingung lagi jadinya hehehe...
Ramadhan kali ini buat cookiesnya dikejar-kejar waktu...
Karena gak buat dijual jadi masak2nya direncanakan mulai minggu 3 ramadhan...
Abang defri jadwal di minggu ke 3 itu masuk sekolah untuk 3 hari aja, eh tiba2 dirubah jadi 1 minggu....
oh tidakkkkk...jadi rusak jadwal mamanya...
harus antar jemput abang sekolah...
jadilah cookies ala kadarnya...
dan gak semua sempat ke foto...
mepet waktunya soalnya...
Nastar
kali ini nastar original gak pake keju...
Untuk resep bisa diliat disini
Rainbow cat's tongue cookies
Red velvet cookies
Read More......
Makan enak pemandangan oke
Comments (0) | Selasa, 26 Mei 2015
Sibolga terkenal dengan masakan khas pesisirnya, berupa olahan hasil laut.
Nah pulang kampung kemarin, be dan keluarga nyobain tempat makan baru dengan masakan khas sibolganya...
Tempat makan ini terletak dijalan Sibolga Barus Km 4 Desa Tapian Nauli I, Rumah Makan Teluk Tapian Nauli namanya
Makanan yang disediakan disini mantap kalilah ^_^
Ikan - ikan segar yang didapat langsung dari tambak ikan dibawah tempat makan dan juga dari nelayan sekitar yang langsung diantarkan kedapurnya...wihhh gimana gak segar coba...
Salah satu tambak ikan adalah milik bapak ibu pemilik tempat makan ini, Bapak Tutak Hutagalung dan ibu .
Banyak pejabat serta tamu-tamu penting dari pemerintahan yang sudah makan disini
Ya ampun...ya ampun...coba liat deh sebagian menu masakan disini
Semeja penuh makanan makyus semua...
Ah...pulang kampung memanjakan lidah seperti ini benar2 "alhamdulillah yah " minjam kata2 dan intonasi salah satu artis yang cetarlah awak dulu hehehe...
Sambil menunggu makanan datang mata pun dimanjakan dengan pemandangan yang terbentang disekitarnya...ada tambak2 ikan tradisional, ada pulau2 kecil, ada juga bangunan PLTU Labuhan Angin yang berdiri dengan gagahnya
Buat teman-teman yang rindu kampung halamannya ini beby masukin foto makan2 yang ada disini tapi maaf ada beberapa yang lupa difoto krn uda keburu dimakan hehehe...
Selain itu tempat makan ini juga menyediakan popmie, kelapa muda dan aneka jus yg dapat kamu nikmati sambil menikmati pemandangan atau sambil menikmati sunset
sedap bener kannn...
Jadi pada pengen kannnn...hahhaha...
jangan ragu lagi ...
ayolah pulang kampung sebentar...Sekarang sudah ada pesawat Garuda yang langsung ke bandara pinangsori
Semoga ada rezeki, kesehatan dan waktu biar teman-teman bisa pulkam ya...
Read More......
Hobby dan bisnis kecilku
Comments (0) | Sabtu, 16 Mei 2015
Suka jajan, suka nyoba resep2 baru, suka photo,
suka liat cake2 cantik...
awalnya itu...
belakangan berani terima orderan dan Alhamdulillah...menghasilkan
Ya...walau cuma untuk teman2 dekat, walau penghasilannya gak gede2 amat, di syukurin...bisa belajar gratis model2 baru, bisa buat nambahin loyang,bisa buat traktir makan bakso, dan banyak lainnya
nah ini sebagian dari orderan yg saya terima dibulan maret dan april
Sering lupa photo...
Maaf ada beberapa yg tak terdokumentasi...
kecapekan abis baking n dekor belum lagi harus membereskan rumah
krn nindy selalu jadi asisten klo lagi ada orderan
asisten yg memberantakin bukan ngebantuin hiks...hikss...
Mudah2an lain kali bisa terdokumentasikan dengan cantiknya
doakan saya ya... ^_^
Read More......
Roti Jala kesukaanku
Comments (1) | Jumat, 15 Mei 2015
Blogku sayang...maafkan diriku...
membiarkanmu berdebu
lama tak bertemu membuatku risau...
belakangan diriku sok sibuk...
Alhamdulillah orderan ada terus...
mengisi kegiatan rukun wanita dari kantor suamiku sayang, ngajarin ibu2 praktek masak, termasuk praktek roti jala ini, ikut lomba masak di peringatan hari kartini,
liburan dgn keluarga kecilku, ngekorin suami yg dapet tugas ke medan, dll...
Baeklah...baeklah...
untuk memulai lagi ber-blog ria sy buat roti jala kesukaan ^_^
oiya...ini pake bumbu kari beli yach...
beli dari teman ig, kak lidya namanya
punya online shop jg. bumbu karinya berbentuk bubuk, tahan lama bisa di masukin kulkas.
Roti Jala
Bahan- bahan
250 gr tepung terigu
250 ml susu cair
200 ml air
1 butir telur
sejumput garam
Cara membuat
- Blender semua bahan hingga tercampur rata. cetakin dengan cetakan roti jala.
Kari ayam
Bahan-bahan
500 gr ayam di potong kecil
2 buah kentang dibelah 4
2 tangkai daun kari
5 buah bawang merah rajang halus
4 buah bawang putih rajang halus
300 ml santan kental
500 ml santan encer
garam secukupnya
1 bungkus bubuk kari
minyak untuk menumis
Cara membuat
- tumis bawang merah dan putih, setelah harum masukkan daun kari dan bubuk kari yg dicairkan dengan sedikit air (berbentuk pasta jadinya).tumis sampai bumbu harum.
- masukkan ayam dan kentang, setelah itu masukkan santan encer
- masak sampai setengah matang, lalu tambahkan santan kental.
- masak sampai ayam matang
karna males buat acar yg ribet sy aduk aja semua jadi satu, gak pake di malamkan dulu cabe dan bawangnya. Acar segar praktis ini namanya hehehe...
Acar
Bahan-bahan
nenas
Timun
Wortel
Bawang
Cabe rawit
garam
gula
cuka masak/ air jeruk nipis
Cara membuat
- campur semua bahan
Selamat mencoba...
^_^
Read More......
Pancake sayuran ala Korea
Comments (0) | Senin, 23 Februari 2015
Saya pecinta drama2 korea ^_^
Tiap hari itu selalu nonton drama korea di one chanel korea, Daebak...
Pengen banget bisa buat sendiri makanan2 kayak yang di pilem2nya itu apa daya beberapa bahannya tidak tersedia disini, maklumlah di kampung2 hehehe...
Sampai akhirnya ngeliat resep ini di blog JTT, langsung dicoba karna kebetulan sebagian besar bahannya ada dirumah...
Gak lengkap2 banget sih... tapi karna pengen banget ya masak aja deh...agioo...hehehe...
buat yang mau lihat bahan2 lengkapnya bisa disini
Karna cumi gak ada jadi udangnya saya banyakin, zukini diganti labu siam, dan gak pake minyak wijen krn gak ada. Setelah fotonya jadi liat sau pencelupnya kok ada yang aneh ya??? ya ampun...ternyata daun bawang yang dirajang halus lupa dimasukin, dianya masih duduk manis di telenan wkwkwk...
gak mungkin foto ulang soalnya pancakenya langsung ludes hahaha...
Kemarin masaknya peke happycall ukuran standart jadi gampang balik2nya
berikut resepnya...
Yachaejeon pancake sayuran dan seafood
Untuk 2 buah pancake
Bahan :
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1/2 buah zukini ukuran sedang, potong korek api (ganti labu siam jika tidak ada)
1 batang daun bawang, potong korek api
1 buah bawang bombay ukuran kecil, belah dua rajang setipis mungkin
10 ekor udang ukuran sedang, buang kulit, potong2.(Krn cumi gak ada sy gunakan udang sebanyak 25 ekor)
2 buah cumi-cumi ukuran sedang, potong 1cm ( gak pake)
2 buah cabe hijau besar, buang biji, potong korek api
2 buah telur kocok lepas, dimasukkan waktu penggorengan
Bahan adonan pancake :
100 gr tepung terigu serbaguna
200 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 butir telur
Bahan saus pencelup
1 sdm kecap asin
1 sdt cuka
150 ml air
2 siung bawang putih haluskan
6 buah cabe rawit, tumbuk kasar
1/2 batang daun bawang, rajang halus ( uda disediain malah lupa dipake, agioo...)
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen (gak pake krn gak ada)
Cara membuat :
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air aduk hingga larut, tambahkan kaldu bubuk, garam dan telur, aduk rata. Adonan yang terbentuk lebih encer.
- Tambahkan semua sayuran dan seafood, aduk rata. Cicipi rasanya bisa ditambah garam bila kurang asin
- Siapkan wajan anti lengket. Olesi permukaannya dengan minyak, tuang setengah adonan pancake diwajan, ratakan dengan garpu hingga tipis dan lebar.
- Ketikan hampir matang masukkan setengah bagian telur yang dikook lepas tadi (1butir telur untuk setiap satu pancake). Ratakan disemua permukaan pancake. Goreng pancake dengan api sangat kecil. Balik pancake, tambahkan minyak jika perlu.
Read More......
